论早餐店的日常

早上三点半的时候我被妈妈叫醒了，虽然前一天妈妈已经跟我说过会起很早，但是我还是有些想继续睡，好不容易把眼睛完全睁开了，妈妈已经穿戴整齐站在一旁等我了。我马上爬起来穿衣服洗漱，在三点四十的时候我们出了门。

走在小区的路上，周围一个人都没有，只有几盏路灯发出微弱的光来陪着我们，风吹着，虽然不大，但是因为冬天，风吹过来很冷，我不禁缩了缩脖子，搂紧了我妈的手臂，不得不说当时的情景挺阴森的，惨淡的光，没有人的小路，阴冷的风，让我不禁想起了恐怖电影里面的画面。妈妈倒是没什么表示，一个劲的走着，应该是习惯了的缘故。

到了店里，妈妈开始和面，面粉加上水，还要抹一点碱在上面，为了更柔韧有嚼劲，我想妈妈的手一定不好受，碱本来就是很伤手的，现在又是冬天，面粉混着水黏在手上的感觉也一定不好受。

和面之后就开始准备肉，包包子，妈妈从冰箱里拿出昨天准备好的一袋子肉，放进了一个盆子里面，然后开始包包子了。先要把面分成一个个的小面团，大冬天包包子，手上带着面粉，都被冻的僵硬了，但是依旧很认真的揉面，把面分开，再把一个个小面团用手指轻轻压平，肉馅包的必须不能多不能少，少了顾客会说，多了面皮又包不下。当时是四五点钟的样子，天还没亮呢。捏皱褶的时候手都是僵硬的，左手要一边控制肉的剂量又要旋转来让皱褶均匀，右手必须捏得恰到好处，不能往下多捏了不然包子立不起来少捏了，包子会合不拢。

就这样包到六点钟的时候，客人就来了，七八点钟的时候是客人最多的时候，也最累，经常忙到额头上的汗都来不及擦，一边要包包子，一边要招待客人收钱，一边要给蒸笼加水，客人们一买就是一笼，包起来的一大摞马上就被买完了，然后又要赶着包。

就这样一直忙到十一点钟客人才少起来，到了下午两点，一般就没有什么客人了，这个时候妈妈就要出去准备第二天的材料了，再把肉、面粉去买回来就差不多四点钟了，这个时候她才得以休息。

我跟着妈妈做一天就已经受不了了，回到家里沾床就睡了，一觉醒来已经是第二天七点钟了，妈妈日复一日工作着，一定很累吧。