精选干法读后感(干法读后感10篇)

介绍

《精选干法》是一本以干法为主题的书籍，由美国知名咖啡师Scott Rao撰写。本书主要介绍了什么是干法、干法在咖啡生产中的应用、干法与湿法处理的区别、如何评价干法处理的咖啡等内容。

阅读感受

在阅读《精选干法》这本书之前，我对于咖啡生产中的处理方法并不是很了解。通过本书，我对于干法和湿法两种处理方式有了更深入的认识，并且对于如何评判咖啡质量也有了更加清晰的认识。

深入理解干法

在《精选干法》这本书中，作者详细地讲述了什么是干法处理。他指出，干法并不是简单地把未经过处理的咖啡果实放置在阳光下晾晒。相反，在整个过程中需要进行多次筛选、挑出瑕疵果实，并且需要注意天气变化等外界因素。

区分湿式和干式

除了对于干法的处理方式进行了深入讲解外，作者还详细地比较了湿法和干法两种处理方式之间的不同。在湿式处理中，果实会先被剥去果皮，然后再进行发酵、洗涤等多个步骤；而在干式处理中，则是将未经过处理的咖啡果实放置在阳光下晾晒。

评价咖啡质量

《精选干法》一书还重点介绍了如何评价咖啡质量。作者认为，好的咖啡必须满足三个条件：首先是豆子本身的品质要好；其次是烘焙要到位；最后是煮出来的咖啡口感要好。在这其中，豆子的品质是最为关键的因素。

结论

通过阅读《精选干法》，我对于咖啡生产中的处理方式有了更加深入、全面的认识，并且也学习到了如何评判咖啡质量。感谢Scott Rao分享他丰富的经验和知识，在未来磨制和品尝咖啡时，我相信这本书对我会有很大的帮助。