秋风起蟹儿肥

金秋十月，桂花飘香，满目金黄看得我心旷神怡。抬头是蓝的天，白的云；低头又是金黄的花，拂面的风。空气里只剩下了一种干净的味道，它可能是对比强烈的颜色，也或许是已显微凉的晚风。秋天脚步的临近，也捎来了许许多多时令美味，鸡头米的软糯，桂花糕的香甜，太糊鱼虾的鲜美，当然，少不了我的最爱——阳澄湖大闸蟹。这不，国庆假日，我就催爸妈去买了几只大闸蟹，一饱口福。我和表姐一起，打量着盆里的蟹，青灰色的外壳坚硬无比，壳上凹凸不平，外缘还有一些尖锐的小刺。两只眼睛往外探去，转来转去。我拿起一只蟹，轻轻地碰了碰它的双眼，只见那只眼晴往里缩了缩，嘿，真有趣。要说最有特点的，就是它的两只大钳子。特别是雄蟹的钳上布满了黑色的绒毛，若解开绳子，挥动起这孔武有力的双螯，定是“张牙舞爪”。用毛刷将蟹清洗干净，放在容器里，再在蒸锅下层放满水，隔上架子，把容器放进去，开火蒸蟹。静待十四分钟，关火，闷上一二分钟，就可以摆盘上桌了。

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隔着热气，熟透后金黄色的外壳，令人失望垂涎三尺。空气中弥漫着醋、酱、葱、姜的味道，与蟹淡淡的香味混为一体。

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没等别的菜上桌，我和表姐俩吃货就率先开动了。这蟹从小吃到大了，也不习惯用工具，直接上手。首先，把八只脚折下来，咬成两节，吮出半截肉，沾酱，再把整节吃掉。吃完会后，就是两只大螯了，用力的掰开，和脚一样，沾酱细细品味。最喜欢吃的就是蟹黄了。剥开蟹壳，金黄的蟹黄显得格外的诱人，轻吮一口，一股浓烈的香味弥漫在口腔。一丝淡淡的甜，又似乎有些咸，或许，也就是这份奇妙的味道，令我如此迷恋。

秋天，满目金黄，黄的落叶，黄的桂花，就连那餐桌上的大闸蟹，也是如此呐。